#CHANCO: En el marco de la Feria Nacional del Queso 2026, productores de distintas regiones fueron reconocidos en las categorías leche de vaca y leche de cabra, en una de las ceremonias más emblemáticas del evento.
Chanco volvió a situarse en el centro del mapa gastronómico nacional tras premiar al Mejor Queso de Chile, en una jornada marcada por la tradición, la identidad rural y el reconocimiento al trabajo familiar que sostiene una de las expresiones productivas más representativas del país.
En la categoría Leche de Vaca, el primer lugar fue para Juan Escobar, de Quesos La Capilla (Retiro), mientras que el segundo puesto lo obtuvo Carla Guzmán, de Lácteos de Cabra 3 Hermanas, y el tercer lugar recayó en Eraldo González, de Quesos Don Lalo de Valdivia.
En tanto, en la categoría Leche de Cabra, el máximo reconocimiento fue para Orlando Messina, de Quesos Chicauma (Lampa). El segundo lugar fue para Carla Guzmán, de La Quesería, y el tercer puesto para Bernarda González, de Lácteos Tres Hermanas.
El alcalde de Chanco, Marcelo Waddington, destacó el valor patrimonial del certamen. “Para nosotros no es solo un concurso, es el reconocimiento a familias que llevan generaciones trabajando la tierra y transformando la leche en identidad. Esta feria cumple 25 años y hoy podemos decir con orgullo que Chanco se ha consolidado como la capital del queso en Chile. Aquí no premiamos solo sabor, premiamos historia, esfuerzo y tradición”, señaló.
El jefe comunal agregó que “cada productor que participa eleva el nivel y posiciona a nuestra comuna a nivel nacional. Esta premiación demuestra que desde el mundo rural se construye desarrollo, turismo y economía local con sello propio”.
Desde el ámbito de los ganadores, el primer lugar en leche de vaca, Juan Escobar, valoró el reconocimiento. “Este premio es para mi familia y para todos los que trabajan desde temprano para hacer un producto honesto y de calidad. Ganar en Chanco, en una feria tan importante, es un orgullo enorme y una motivación para seguir mejorando”, afirmó.
Por su parte, Orlando Messina, ganador en la categoría leche de cabra, sostuvo que “detrás de cada queso hay dedicación diaria y mucho cariño. Este reconocimiento nos emociona profundamente porque valida años de trabajo constante. Chanco hoy es una vitrina nacional para quienes amamos este oficio”.
Más allá de la competencia, la premiación puso en valor el oficio transmitido por generaciones: madrugadas en el campo, producción artesanal y familias completas dedicadas a mantener viva una tradición que forma parte del patrimonio agroalimentario nacional.
Con 25 años de historia, la Feria Nacional del Queso no solo exhibe productos, sino que consolida a Chanco como un punto de encuentro entre cultura, turismo y economía local, proyectando al Maule como un referente nacional en producción quesera.
www.cauquenesnet.cl 