#CAUQUENES: La Seremi de Salud del Maule encabezó una fiscalización en el centro de Cauquenes, que incluyó carnicerías, supermercados y una fábrica de empanadas. La acción derivó en tres sumarios sanitarios. El despliegue contó con el apoyo de la Delegación Provincial, el Servicio de Impuestos Internos y Carabineros, y busca prevenir riesgos alimentarios en fechas de alto consumo.
Un operativo de fiscalización en locales de venta de alimentos dejó como resultado el decomiso de 72 kilos de carne en Cauquenes. La inspección, realizada la jornada de este martes en el centro de la ciudad, fue liderada por la Seremi de Salud del Maule, Carla Manosalva, y contó con la colaboración de la Delegación Provincial, funcionarios del Servicio de Impuestos Internos y efectivos de Carabineros de Chile.
Durante la jornada se inspeccionaron seis carnicerías, dos supermercados y una fábrica de empanadas. En los controles se detectaron irregularidades que derivaron en tres sumarios sanitarios y en el retiro de productos que no cumplían con la normativa vigente.
Manosalva subrayó que estas acciones cobran especial relevancia en el marco de las Fiestas Patrias, cuando aumenta el consumo de carnes y otros alimentos. “Seguiremos fiscalizando con fuerza para garantizar la seguridad alimentaria de la población. Nuestro deber es proteger la salud de las personas y evitar riesgos derivados del consumo de productos en mal estado”, afirmó.
Desde la Seremi de Salud se informó que los operativos continuarán en los próximos días en distintos puntos de la región. El objetivo, añadieron, es reforzar el control sanitario, prevenir brotes de enfermedades transmitidas por alimentos y fomentar el cumplimiento de la normativa entre los comerciantes.
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