Con la presencia de los Seremis de Gobierno y Economía, de los Directores Regionales de Corfo y Sernapesca y del Presidente de la Asociación de Ferias Libres del Maule, ASOF, además de los Sindicatos de Pescadores de Pelluhue y Curanipe se lanzó proyecto que busca mejorar la comercialización de los productos de la zona.
El evento de lanzamiento del proyecto “Tecnologías apropiadas para desarrollo de logística en cadena de valor entre Comerciantes Pesqueros de Talca y Pescadores Artesanales de Pelluhue y Curanipe”, se realizó el pasado jueves 22 de noviembre con el claro objetivo de agregar valor a los servicios de comercialización y abastecimiento de pescados y mariscos.
La iniciativa apoyada por Corfo y ejecutada por la Asociación de Ferias libres, ASOF, pretende implementar tecnologías apropiadas en transporte, conservación y almacenamiento de los productos del mar, que permitan crear cadenas de valor en la comercialización de productos del mar y eliminar intermediarios entre los pescadores artesanales de Pelluhue y los comerciantes pesqueros del mercado CREA de Talca, entre otros.
Guillermo Palma, director de Corfo expresó “este proyecto innovador está enfocado en poner en contacto a los pescadores de las localidades de Pelluhue y Curanipe con los comerciantes pesqueros del CREA, para que logren una transacción comercial con altos estándares de calidad, asegurando la cadena de frío entre otros factores”.
En tanto, Juan Ramón Pavez, presidente de Asof Maule explicó que “estamos materializando un sueño que veníamos buscando desde hace dos años. Demostraremos que con las capacitaciones mejoraremos nuestra manera de llegar al cliente, desligándonos de intermediarios, lo que se traducirá en un aumento de ventas de pescados y mariscos”.
Por su parte, el seremi de Gobierno, Cristian Garrido afirmó que “es relevante en este año del emprendimiento poder concretar procesos como éste, en que logramos encadenar dos sectores que son tan productivos y tan importantes por lo amplio que tiene el desarrollo del producto que es la pesca”.
Tras el lanzamiento se realizó una muestra y degustación de productos de mar, con una innovadora y atractiva presentación. Cabe destacar que el 50% de los productos del mar se comercializan en las ferias libres, lo cual contribuye a fomentar la alimentación saludable en la población chilena.
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